|
|
Sperziebonen Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram sperziebonen
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 eetlepel basilicum
- 1 mespuntje peper
- 1 teentje knoflook
- 150 gram chamignons
- 1 ui
- 1 eetlepel witte wijn
- 0,5 theelepel marjolein
- 1 dl magere yoghurt
Voorbereiding:
Snijd de champignons in plakjes en snipper de uit
Bereidingswijze:
Sperziebonen:
- Kook de sperziebonen in 10 minuten beetgaar, giet ze af en bestrooi ze met peper en pijnboompitten.
- Verhit de olie in een pan en laat er het geheel nog enkele minuten in opstoven
- Werk de groente af met basilicum.
Yoghurtsaus:
- Verhit de olie en druit de gesnipperde ui en de knoflook even.
- Voeg de champignons, de witte wijn en de marjolein toe, laat het geheel 8 minuten sudderen
- Roer er tenslotten de yoghurt door en breng het geheel op smaak met peper
|
|
|